King Cake Baby - Gumbo Madrid

El King Cake es el dulce más típico de New Orleans estos días, un postre similar a nuestro roscón de Reyes, pero decorado con los colores de Mardi Gras.

King Cake Baby - Gumbo Madrid

Normalmente un King Cake lleva escondida dentro de la masa una figurita de porcelana con forma de bebé, originalmente parece que representaba a Jesús, pero en la actualidad simboliza suerte y prosperidad para quien la encuentra en su trozo de pastel.

Quien encuentra la figurita del bebé tiene que comprar el próximo King Cake y en algunas zonas se le nombra “rey” o “reina” de la velada.

Últimamente muchos pasteleros dejan el bebé fuera de la masa para que sea cada uno quien lo esconda y así también evitar que algún cliente pueda tragarlo 😉

Si quieres celebrar carnaval con el postre más tradicional, te dejamos nuestra receta de King Cake.

Nos vemos en Gumbo!!

 

Imagen: Wikimedia/Hlane13

 

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